“再来一碗拉面！”一张桌子上的客人大声叫着， “实在是太好吃了，这家店的拉面，以前怎么没觉得这么好吃啊，最近简直上瘾了，一天不吃就不舒服。”邻桌的客人听到后也不自觉的感叹一句。 “当然是那个小师傅的手艺了，你没看到吗，就是厨房里那个小帅哥”坐在对面的女士，咬着嘴唇说到，一边说一边在口腔内感受着面条劲道的口感。 “这面绝了，多一分少一分都不可能有这样的冲击...” 小小的餐馆内，像这样的评价在食客之间络绎不绝交流着。 而在厨房内，一个年轻瘦小的身影来来回回，匆匆忙碌。 今天店内的生意依然火热，客人的点单如潮水一般。但细看上去，少年手上的工作丝毫没有慌乱，每一个步骤都有条不絮的进行着。 少年修长好看的手指揪起一团面，手腕先是上扬然后下沉，微微用力将面拍在按板上。 面落下的同时，少年伸出右手食指和中指在油碗内沾适量的油，顺着面团一边滑到另一边。 紧接着，少年沉下腰身，双手配合肩部、腰部全身开始发力，轻巧且有节奏地按压面团。 两手用力均匀的接触面的每一寸，这样精心准备的面才能保证一会赏心悦目的拉面手艺。 虽然说拉面的手法大同小异，但精髓在于合适的力度以及手上传递来面的感觉都细致入微。 说起来很玄妙，但是当经验老到的拉面师傅亲手拉面的时候。每一根面带给手上细微的张力，都会让手指、手腕自然的改变力的大小方向。 简简单单的一碗面之所以美味，精髓就是厨师细致入微的掌控力，这就是美食的艺术。 当然，虽然听起来很玄乎，但业内也有对拉面品质的评定标准——拉面的扣数。 就拿通常的拉面来说，拉面的扣数是8扣左右。 而这位瘦弱却厨艺精湛的少年，其实是从另一个世界穿越而来。 前世，少年还是少年，他来自华夏。 因为少年出生在美食世家，所以少年也曾随父亲去登门拜访过可以说是华夏拉面的老字号。 当家的老师傅已经退休享受生活，很少下厨了。...

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